花垣｜米雫　貴醸年譜　7年貯蔵｜300ml

はながき　こめしずく　きじょうねんぷ　ななねんちょぞう 7年の貯蔵で、より重厚な味わいに変化しています。濃醇でトロリとした甘味と適度な酸味、まろやかな舌触りと深いコクが特徴です。 食前酒・食後酒として、冷やしてまたはぬる燗でお楽しみください。 ■ 容　 量：1,800ml ■ 原料米/精米歩合：（70%) ● 「貴醸酒（きじょうしゅ）」とは・・・日本酒を仕込む際、仕込み水の一部の代わりに清酒を使うという「お酒で仕込んだお酒」。 商品名 花垣｜米雫　貴醸年譜　7年貯蔵｜300ml 販売価格 2,100円

明治35年創業。蔵のある大野市は享保時代の寺院が今も立ち並び、城下町の名残を色濃くとどめている歴史の町です。市内のいたるところに湧き出ている「御清水（おしょうず）」は名水百選のひとつで、市民の生活用水にもなっています。また大野盆地は酒米「五百万石」の一大産地でもあり、まさに酒造りに適した場所です。

自然農法によるこだわりの米作りに徹し、18BYを最後に引退した畠中喜一郎杜氏のあと、その下で修行した日置杜氏が「造り手の顔が見える酒造り」の精神を引き継いでいます。