奥能登の白菊｜古酒　平成九醸造年度　純米吟醸｜1,800ml

おくのとのしらぎく　じゅんまいぎんじょう ■ 容　 量：1,800ml ■ 原料米/精米歩合： 商品名 奥能登の白菊｜古酒　平成九醸造年度　純米吟醸｜1,800ml 販売価格 4,500円

能登大地震で被った蔵半壊の危機を乗り越え、あの究極の甘口純米が帰ってきました！

石川県、特に能登地方は古くから甘口純米の文化圏でした。今でも地元の人たちは甘口酒を好んで飲みます。

この蔵の、あくまでも地元に根ざした酒造りを目指すというその姿勢は、金沢市において再会した際にも、さらに強く感じました。

口中いっぱいに広がる米の甘味は、決して従来の甘口酒にありがちなしつこさはなく、むしろスッキリ感さえあります。キリッと冷やしてシャープな甘みを、ヌル燗にして豊醇な甘味をご堪能ください。

合わせる料理は、私なら塩分の効いた魚の糠漬けか酒盗（コノワタや塩辛など）をおすすめします。暑い夏、暑気を払ってくれるはずです。