一度知ってしまったら、二度と知らなかった昔には戻れない

澤屋まつもと(京都府)松本酒造

寛政3年(1791)創業。
米がもたらす上品な美味しさと後口のキレの良い純米酒こそが、日本酒本来の味を最も味わうことが出来る酒であるという考えのもと、
バイタリティあふれる松本蔵元と、6年前より杜氏として酒造りに励んでいる息子、日出彦氏による熱い想いの感じられる蔵です。
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