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酒本久也(さけもとひさや)
1956年、室蘭市生まれ。一度飲んだ酒の味は忘れないという特技の持ち主で、人気漫画『夏子の酒』の主人公「夏子」の利き酒能力の土台になり、酒屋の「保本さん」のモデル。...続きはこちら...





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秋鹿 秋鹿酒造 大阪府能勢町

「自営の田で無農薬栽培の山田錦を作り、それで純米酒だけを造る」という途方も無い考えを、現実のものとした秋鹿酒造。
フランス・ブルゴーニュ的に言えば「ドメーヌ秋鹿」です。
酸の数値は高いがアミノ酸は低いという秋鹿マジックによって造られたお酒は、米の旨味を十二分に引き出しており、熱狂的なファンが全国にいます。


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2,700円(税込2,916円)

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2,500円(税込2,700円)


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