一度知ってしまったら、二度と知らなかった昔には戻れない

二世古(北海道)二世古酒造

大正5年創業ながら休止状態の蔵を、現在の蔵元の水口氏の祖父が昭和47年に再建。
「加水調整をしない原酒」・「水」・「空気」・「環境」にこだわり続けています。
蔵元兼杜氏を務める水口渉氏の強い情熱から、25BYからは生酛造りにも挑戦。
酒本との結束も強く、伊達産無農薬米を使った「北力」の醸造を全任しております。
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