一度知ってしまったら、二度と知らなかった昔には戻れない

神亀(埼玉県)神亀酒造

当店が道内に初めて紹介して早31年。
今や知らない人がいない程の銘柄となった神亀。
昭和62年、全国に先駆けて全量純米酒となった純米醸造のカリスマ蔵です。
『地酒は個性』、蔵元独自の価値観によって生み出されるその酒は、ほとんどが熟成酒でバラエティに富んでいて、
どの酒も和食はもちろんフレンチ、イタリアン、中華からエスニックまで、燗で味わうことで世界の食を包容するスーパー食中酒です。
昨年4月、カリスマ蔵元小川原良征氏が亡くなりました。
30年来のお付き合いで、共に純米酒への志を共にしていた彼の逝去は、誠に残念でなりませんが、
彼の遺志は、新蔵元小川原 貴夫社長をはじめとした全蔵人に間違い なく引き継がれていくことでしょう。
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