一度知ってしまったら、二度と知らなかった昔には戻れない

シラー ザ・ファーズ [2015] クラヴァン・ワイン

3,420円(税込3,693円)

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【南アフリカ・ステレンボッシュ:赤】

ステレンボッシュのデヴォンバレーの麓、西向きの斜面の畑で、赤茶や黒い、砂質と泥灰質の土壌の畑から造られています。果実の糖度が22度に達した時期に手摘みにて収穫、ステンレスタンクで全房で発酵、全体の半分のみ別のタンクに移し替え、12日間ルモンタージュ、古樽のフレンチオークで熟成後瓶詰されます。
アルコール12.5%