一度知ってしまったら、二度と知らなかった昔には戻れない

シラー フォール・ヴィンヤーズ [2015] クラヴァン・ワイン

3,420円(税込3,693円)

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【南アフリカ・ステレンボッシュ:赤】

ステレンボッシュより南西にある地域、フォールの山側の畑で、ゴロっとした花崗岩や玄武岩、頁岩、水晶などゴツゴツとした岩の鉱物が多い、とてもユニークな畑から造られています。果実の糖度が22度に達した時期に手摘みにて収穫、ステンレスタンクで全房で発酵、全体の半分のみ別のタンクに移し替え、12日間ルモンタージュ、古樽のフレンチオークで熟成後瓶詰されます。
アルコール12.5%