カテゴリー
ショッピングカートを見る
おすすめ商品
ショップ紹介

酒本久也(さけもとひさや)
1956年、室蘭市生まれ。一度飲んだ酒の味は忘れないという特技の持ち主で、人気漫画『夏子の酒』の主人公「夏子」の利き酒能力の土台になり、酒屋の「保本さん」のモデル。...続きはこちら...





Twitterボタン




酒本商店へのアクセス

メルマガ購読・解除
 
フリーページ
rss atom
ホーム ワイン スパークリングワイン
ホーム 1,500円以下の旨安ワイン
セリエ・ド・ボール シードル・フェルミエ・ブリュット | フランス・ノルマンディー | 750ml
フランス北西部、ブルターニュ地方の主要都市レンヌから北西に40キロ車を走らせたCaulnes村で1986年よりリンゴを生産する「ル セリエ ド ボール」。
ミシェル・ブゴーと妻のパトリシアは親から受け継いだリンゴ園に加え、自分達で買い足したものを合わせて、現在約50haのリンゴ園を所有し、樹齢4〜23年のリンゴ15種類、約25,000本を育てています。
シェフとして腕を奮っていた彼は、無農薬のリンゴを自ら栽培したいと妻のパトリシアと共に生産を開始、当時はすべてを協同組合へ売っていました。今となっては引く手あまたのビオリンゴも当時は「ビオロジック栽培」=「特殊」と見なされ、変人扱いされることが多かったと言います。
2001年より自らシードル醸造を開始し、現在ではリンゴの1/3は自家醸造、残りはビオリンゴとして他のシードル生産者などへ販売しています。シードルリー(シードル醸造所)は、自家栽培、自家醸造を行う「Cidre Fermier(シードル フェルミエ)」、リンゴを農家から購入し、自家醸造を行う「Artisant(アーティザン)」、工場などで大量生産を行う「Industriel(アンドゥストリエル)」に分けられます。シャンパーニュ風に言うと「RM」に位置付けられるシードルフェルミエ、中でもビオロジック栽培を行っている生産者はとても珍しく、現地でもかなりレアな存在として位置づけられています。
リンゴは、自然に熟したものから順に地面へ落ち、それを合図に10〜11月に収穫が行われます。そしてブドウとは大きく異なり、収穫後水洗いすることからシードル造りが始まります。醸造所へ運ばれたリンゴは清潔に保つことがとても大切で、きれいに汚れを落とし、苦味の原因となる種の部分を機械でくだき取り除きます。そして特殊なグラスファイバー製のタンクでゆっくり時間をかけてアルコール発酵を行い、自然に発生した炭酸ガスと共に瓶詰めします。

セリエ・ド・ボール シードル・フェルミエ・ブリュット | フランス・ノルマンディー | 750ml
販売価格

1,095円(税込1,182円)

購入数

・代金引換
  商品と引換えに代金を配送業者にお支払い下さい。

・銀行振込(ゆうちょ銀行・前払い)
・銀行振込(北洋銀行・前払い)
  追ってご希望の銀行口座をメールにてご連絡いたします。
  そちらにご請求金額をお振込み下さい。
  振込手数料はお客様にてご負担いただきます。

・店舗支払い(現金のみ) 詳しくはこちらをご覧下さい。
■ 商品の発送は、「ゆうパック」または「佐川急便」が行います。
  (お届けする地域によって異なります)

■送料(税込・1個口あたり)

●北海道 500円 ●東北、関東、信越 800円
●東海、北陸、関西 900円 ●中国、四国、九州 1000円
●沖縄 1500円
   ※離島は別途離島料金がかかります。

   ※北海道内で下記の場合は送料無料です。
  1ケース単位(例1800ml×6本 720mlもしくは750ml×12本)
     でのご注文
  または商品代金合計が10000円以上の場合
 ◎クール配送をご希望の場合、クール代が別途かかります。
  品質保持のため、お届け先や商品の特性に合わせて、
  当店でクール便を選択する場合がございます。

■配達時間指定
 お届けの時間帯を下記よりご指定いただけます。

午前中 / 12-14時 / 14-16時 /
16-18時 / 18-20時 / 20-21時

詳しくはこちらをご覧下さい。