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酒本久也(さけもとひさや)
1956年、室蘭市生まれ。一度飲んだ酒の味は忘れないという特技の持ち主で、人気漫画『夏子の酒』の主人公「夏子」の利き酒能力の土台になり、酒屋の「保本さん」のモデル。...続きはこちら...





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【完売】俊也|山廃仕込 伊達産無農薬特別栽培米23BY|1,800ml

俊也|山廃仕込 伊達産無農薬特別栽培米23BY|1,800ml

しゅんなり やまはいじこみ だてさんむのうやくとくべつさいばいまい



「伊達の地酒」としてご好評いただいている「俊也」。
23BYは山廃仕込み。従来の俊也の味わいである「すっきりとした旨味」が、
山廃ならではの「深みのある旨味」に進化しました。
もちろんすっきりとしてキレの良い持ち味はそのままです。


■ 容  量:1,800ml
■ 原料米/精米歩合:北海道伊達産の無農薬栽培「吟風」(60% 扁平精米)
■ 酵母:協会7号
■ 日本酒度:+6
■ アルコール度:16%
■ 醸造元:大矢孝酒造株式会社



自分たちで飲む酒だから、自分たちの手で育てた米で造りたい。
この思いがこの酒を誕生させました。
伊達市の篤農家鈴木俊也・愛子ご夫婦の全面的なご支援のもと、
伊達市黄金(こがね)にて田植えから稲刈りまで全て手作業。
農薬や化学肥料は一切使わず、地元の風土が育んだ正真正銘の地米です。
醸造は鈴木ご夫妻の次男、圭介氏が杜氏になることを夢見て、冬期間に
蔵人を勤める、大矢孝酒造に依頼しました。 酒名はこの酒の完成を待たず急逝された鈴木俊也さんに捧げます。
またラベルの文字はご子息の手によるものです。
この酒が酒文化と地元農業の発展に寄与することを願ってやみません 。


【完売】俊也|山廃仕込 伊達産無農薬特別栽培米23BY|1,800ml
販売価格

2,860円(税込3,088円)

SOLD OUT

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