さけもとおすすめ！
（福井県）南部酒造場
環境省の日本銘水100選にも選ばれた「御清水」と呼ばれる市内いたるところで湧き出る(蔵の玄関前にも)この水で仕込まれた「花垣」は、いまや酒本の看板純米です。
酒本銘酒祭りには毎年欠かさず参加いただく4代目「南部隆保」蔵元は、越前の気候風土に根ざした純米つくりを実践されており、地元の酒米・水（蔵元では、「山のだし」と呼んでおります）にとことんこだわりぬいた姿勢は、熱い純米醸造の執念と情熱をひしひしと感じます。
小さな蔵元の大きなこだわりそして、蔵内のあらゆる設備にも良酒醸造のためのこだわりを感じます。
夜中の作業が多い麹室は、完全自動温度化を実現し、蔵人たちの労働管理も行き届いています。
そのこだわりは、酒造現場だけではありません。
きれいなワンルームマンションのような休憩室と各室シングルベットとインターネット完備の個室を兼ね備え、蔵人の生活環境にも配慮し、専用の食堂にはまかないさんも常備し、健康管理にも気を使う姿勢には頭がさらります。
また「一人でも多くの愛飲家に純米酒ならではの様々な魅力を伝えたい！」と毎年頒布酒をお願いにあがると必ず「それが我々の務めです」と快く即決で受け入れてくださいます。
「超辛口無ろ過純米・心の杯」・「純米無ろ過原酒」その他数々のオリジナル酒の醸造を委託している私が、最も頼りにし尊敬をしてやまない蔵元さんであり、2013年には「純米にごり」が燗酒大賞（なんと1升2,300円）、「究極の花垣」がロンドンでの鑑評会で最高金賞を受賞し、世界でも高い評価を得ている人気沸騰の蔵元です。
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花垣・純米大吟醸【酒本PB】／1800ml
6,000円(税込6,600円)
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花垣・米雫 貴醸年譜 10年／300ml
3,000円(税込3,300円)
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花垣・米雫 貴醸年譜 7年／300ml
2,500円(税込2,750円)
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花垣・米雫 貴醸年譜 3年／300ml
2,000円(税込2,200円)
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花垣・米雫 貴醸年譜 1 年／300ml
1,500円(税込1,650円)
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花垣・純米吟醸／1800ml
3,520円(税込3,872円)
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花垣・大吟醸／720ml
1,500円(税込1,650円)
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花垣・大吟醸／1800ml
3,000円(税込3,300円)
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花垣・純米大吟醸／720ml
2,420円(税込2,662円)
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花垣・純米大吟醸／1800ml
4,840円(税込5,324円)
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花垣・純米にごり酒／720ml
1,375円(税込1,512円)
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花垣・純米にごり酒／1800ml
2,500円(税込2,700円)
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花垣・純米 超辛口／720ml
1,430円(税込1,573円)
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花垣・純米 超辛口／1800ml
2,860円(税込3,146円)
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花垣・調熟純米古酒／720ml
2,000円(税込2,200円)
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花垣・調熟純米古酒／1800ml
4,000円(税込4,400円)
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花垣・生もと純米／1800ml
3,200円(税込3,520円)
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花垣・純米大吟醸「贅乃極 七右衛門」／720ml
13,200円(税込14,520円)
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花垣・大吟醸雫酒「究極の花垣」【数量限定品】／1800ml
12,000円(税込13,200円)
