（広島県）藤井酒造

2018年7月11日、西日本を襲った記録的豪雨により、藤井酒造も、蔵の大部分が水没し甚大な被害を受けました。
蔵のある竹原は、江戸時代の町並み（国の指定文化財）が今も残る「安芸の小京都」と呼ばれた風光明媚な街なのです。
藤井酒造は、この地で1863年（文久3年）に創業、その頃のままの蔵で今も酒造りを行っています。
代表銘柄「龍勢」は、第一回全国清酒品評会で日本一の名誉に輝き、全国に名声を轟かせました。
「宝寿」は昭和天皇誕生時の新聞の大見出しによるもので、「最もおめでたい銘柄」として名づけられました。
平成6年から、蔵元の弟である藤井雅夫氏（昭和38年生）が杜氏を任されています。
どの酒も今流行の酵母は一切使用せず、炭素濾過にも頼らず、コメの旨味を全面に引き出す酒造りを目指しており、完全発酵させた純米だけが持つしっかりとした酸が、藤井酒造独自のボディーを形成し、頒布会会員様並びに、全国の芳醇純米ファンの必飲酒となっています。
藤井酒造のコメントをするときに必ず思い出すことがあります。
平成元年、発足したばかりの「全国蔵元交流会」の審査会で審査員を務めていた私が最高点を付けたのが、藤井酒造「宝寿」“酒の道”でした。
上原浩先生も一目置いた酒です。
（杜氏は出雲杜氏の至宝「長崎芳久」でした。うなずけます！）
藤井善文蔵元に初めてお会いした時でもあり、お互いにまだ30代前半の若さでした。
それ以来、ともに切磋琢磨しながら純米酒の啓蒙に邁進しあうパートナー蔵元です。

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酒本商店寿店: 〒050-0082 北海道室蘭市寿町1丁目7-16; TEL 0143-45-1323
酒本久也（さけもとひさや）酒類販売管理者: 1956年、室蘭市生まれ。一度飲んだ酒の味は忘れないという特技の持ち主で、人気漫画『夏子の酒』の主人公｢夏子｣の利き酒能力の土台になり、酒屋の「保本さん」のモデル。

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