さけもとおすすめ！
（福岡県）旭菊酒造
原田蔵元の酒造りの信念は、ウェブサイトに載っているとおり、今流行のバイオ酵母に頼った『華やかな酒』や、グルコースを多産する種麹に頼った『旨味の強い酒』などには目もくれない「温故知新」の酒造りを実践している数少ない実力蔵です。
旭菊さんが初めて生もとに挑戦した時の21BYの生もと。
当店の冷蔵庫で大切に貯蔵しているものを今、利き酒してみますと、口あたりの優しさとなめらかな舌触り、絶妙に調和した五味、そして後味のキレ。
これぞ「原田生もと」の真価を発揮した、久しぶりに目から鱗の生もとを飲みました。
平成22年5月31日の朝、今でも忘れることの出来ない蔵全焼という悪夢が訪れました。
蔵の全設備・貯蔵酒を消失するという失意の中、原田蔵元の陣頭指揮の下、全社員一丸となって見事に復活いたしました。
現在は、新しい仕込み蔵で、原田蔵元杜氏の指揮のもと、息子さんとの二人三脚の酒造りで、食事に常に寄り添う「スーパー食中酒」を醸し続けています。
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旭菊・生もと純米 クラシック／1800ml
2,970円(税込3,267円)
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旭菊・生もと純米27BY／1800ml
3,740円(税込4,114円)
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旭菊・「大地」特別純米 (7 号酵母)／720ml
1,760円(税込1,936円)
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旭菊・「大地」特別純米 (7 号酵母)／1800ml
3,520円(税込3,872円)
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旭菊・「大地」純米吟醸 (7号酵母)／720ml
2,310円(税込2,541円)
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旭菊・「大地」純米吟醸 (7号酵母)／1800ml
4,620円(税込5,082円)
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旭菊・純米 (6 号酵母)／1800ml
2,200円(税込2,420円)
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旭菊・純米「綾花 あやか 」瓶囲い／720ml
1,595円(税込1,754円)
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旭菊・純米「綾花 あやか 」瓶囲い／1800ml
3,190円(税込3,509円)
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旭菊・純米吟醸／720ml
2,200円(税込2,420円)
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旭菊・純米吟醸／1800ml
4,070円(税込4,477円)
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旭菊・純米大吟醸／720ml
3,740円(税込4,114円)
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旭菊・純米大吟醸／1800ml
7,480円(税込8,228円)
