一度知ってしまったら、二度と知らなかった昔には戻れない

ヤマサン正宗・大吟醸 斗瓶取り雫原酒 6BY【数量限定】/1800ml

25,000円(税込27,000円)

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【製造元】(島根県)酒持田酒造
明治10年創業。
私が「出雲四天王」の一人として尊敬している「袋取り」の名人、故加藤功杜氏の遺風を継いだ杜氏「岩成利」氏のもと、純米吟醸クラスは全て無ろ過原酒の袋取りです。
どの酒も芳醇でヤマサン色といってよいほど米の旨味たっぷりの特徴的な香味があり、全国に熱心なファンを持っている吟醸蔵です。

【原料米/精米歩合】山田錦 35%【容量】1800ml【アルコール度数】19【日本酒度】6.5
【酸度】1.4【酵母】アルプス系

ヤマサン正宗逸品古酒の数々:故加藤杜氏が手掛けた以下の古酒は、蔵巡りの際に見つけた貴重品。
蔵元の蔵内で熟成後、酒本商店の冷蔵庫で10年以上寝かせた逸品です。
このようなクラスの古酒が味わえる事自体が、大変に貴重な事です。


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