一度知ってしまったら、二度と知らなかった昔には戻れない

菱屋・山廃純米吟醸/1800ml

3,080円(税込3,326円)

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【製造元】(岩手県)株式会社 菱屋酒造店
嘉永五年(1852年)創業。
宮古・室蘭フェリー開通に先立って宮古に訪問し、そこで酒本好みの酒を醸す酒蔵を発見し、取引を始めました。
大震災の被害にも負けず酒造りを続ける、斉藤蔵元と「現代の名工」を受章した辻村勝俊杜氏が造る手作りの酒。
派手さはなく流行りのタイプでもないですが、日本酒本来の旨さを感じさせる味わいです。

【原料米/精米歩合】山田錦 50%【容量】1800ml【アルコール度数】16度【日本酒度】3
【酸度】2.1【酵母】9号酵母

山廃特有の乳酸香味は控えめで、ソフトで優しい 飲み口ときれいな米の旨味が楽しめます。


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