一度知ってしまったら、二度と知らなかった昔には戻れない

鷹勇・純米しぼりたて生酒【令和1BY】/1800ml

2,600円(税込2,860円)

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【製造元】(鳥取県)大谷酒造
明治10年創業。
私が崇拝してやまない出雲杜氏の御大「坂本俊」が永年杜氏を務めた男酒。
締まった麹から造られる鷹勇の酒は、熟成が遅い分、適熟を迎えると旨味が増します。
全国に多くのファンを持ち、ほとんどの純米は熟成してから出荷する、熟成を大切にする酒本パートナー蔵元です。
その鷹勇を北海道に初めて紹介してはや34年。
今や、押しも押されもせぬ酒本の看板純米です。

【原料米/精米歩合】山田錦・玉栄50%【容量】1800ml【日本酒度】【アルコール度数】18度

[ひと言コメント]
新酒特有の若々しい口当たりと、無濾過ならでは荒々しい飲み口と原酒のボディー感が特徴のしぼりたて純米。


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