一度知ってしまったら、二度と知らなかった昔には戻れない

昇龍蓬莱・きもと純吟 蔵内参年熟成/720ml

1,500円(税込1,650円)

購入数
【製造元】(神奈川県)大矢孝酒造
文政13年(1830)創業。
神奈川の新星として登場して18年になろうとしています。
八代目「大矢俊介」氏もすっかり蔵元杜氏業が板に付き、新しい試みに意欲的に取り組んでいます。
残草蓬莱の残草は、地元で呼び慣らされた蔵の呼び名を銘柄にした、地元向けの銘柄、昇龍蓬莱は、蔵元と縁の深い龍にちなんで大矢俊介蔵元が立ち上げた 銘柄です。
そして、「俊也」の醸造元です。
7号酵母にこだわった信頼の蔵元です。

【原料米/精米歩合】山田錦 60%【容量】720ml【日本酒度】11【アルコール度数】15度

[ひと言コメント]
龍勢初となる木桶仕込み
まめ農園雄町を使用し完全蔵付き酵母仕込み、古くより蔵に住み着く酵母によって摩訶不思議な酒のスペックが見ても驚き飲んでも驚きです。
龍勢初となる木桶仕込み
まめ農園雄町を使用し完全蔵付き酵母仕込み、古くより蔵に住み着く酵母によって摩訶不思議な酒のスペックが見ても驚き飲んでも驚きです。
"昨年、蔵初めての生酛純米を発売し大好評頂いたお酒の 2 造り目。
昨年同様に日本酒度を高めに酸度も穏やかで、独楽蔵らしい食中酒にぴったりな生もと純米です。
"

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