一度知ってしまったら、二度と知らなかった昔には戻れない

三井の寿・山廃純米 美田にごり/720ml

1,150円(税込1,265円)

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【製造元】(福岡県)みいの寿
大正11年創業。
筑後の地酒としての個性を追求しつつ、昔ながらの丁寧な酒造りを実践している蔵元。
井上茂康蔵元の長男、井上宰継専務が杜氏を兼務し、はや20年。
数々の品評会で金賞を総なめするほどの実力蔵。
昭和の時代からのお付き合いで、酒本との鉄の結束が数々の銘酒を生み出しています。
【原料米/精米歩合】山田錦 70%【容量】720ml【アルコール度数】【日本酒度】
【酸度】【酵母】

「美田」シリーズ:福岡県糸島産の山田錦を原料米、酵母は協会7号系自家培養酵母を使い、それぞれ異なったタイプの酒を造り分けることを目指し、19年前より発売。
すべてお燗にしてお楽しみください。
米の旨味がたっぷり詰まった芳醇でやや濃口。
複雑に絡み合った五味(甘・辛・渋・酸・苦)は 見事なバランスを保ち、甘味の無いヨーグルト のような円やかな香味が感じられます。
お燗は 42℃がベスト。
調和が深まり味切れがよく なります。
焼き鳥や豚の角煮など、味の濃い 料理が食べたくなります。


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