一度知ってしまったら、二度と知らなかった昔には戻れない

ヤマサン正宗・山廃純米酒/1800ml 110331

2,894円(税込3,183円)

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【製造元】(島根県)酒持田酒造
明治10年創業。
私が「出雲四天王」の一人として尊敬している「袋取り」の名人、故加藤功杜氏の遺風を継いだ杜氏「岩成利」氏のもと、純米吟醸クラスは全て無ろ過原酒の袋取りです。
どの酒も芳醇でヤマサン色といってよいほど米の旨味たっぷりの特徴的な香味があり、全国に熱心なファンを持っている吟醸蔵です。

【原料米/精米歩合】五百万石70%【容量】1800ml【アルコール度数】16【日本酒度】0
【酸度】【酵母】7号系

五百万石のやわらかい旨味と酸が特徴の山廃純米 
香りも穏やかでゆっくりとお料理と合せてお楽しみ頂けます。


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