一度知ってしまったら、二度と知らなかった昔には戻れない

羽前白梅・山廃純米吟醸/1800ml

3,566円(税込3,851円)

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【製造元】(山形県)羽根田酒造
文禄元年(1592)創業。
長い酒造りの歴史を持つ鶴岡市大山において最も古い蔵で、上原先生お気に入りだった「安在正一」杜氏の後を、蔵元の羽根田修氏が継承しています。
石高は300石と庄内地方でも小さい蔵ですが、真面目な酒造りは、羽根田蔵元を見ればわかります。
そして長男も蔵に戻り、親子で力をあわせ酒造りに取り組んでいます。
少量高品質、そして手造りの蔵。
一度飲んでみて下さい。

【原料米/精米歩合】山田錦
美山錦50%【容量】1800ml【アルコール度数】16度【日本酒度】5
【酸度】1.7【酵母】

雑味が無く、綺麗な酸と米の甘みが感じられ 山廃らしく燗で真価が分かる冬にピッタリの お酒です。
熟成によりうまくなる山廃造り、ぜひ 飲み比べてみて下さい。
どちらも数量限定品です。


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