一度知ってしまったら、二度と知らなかった昔には戻れない

羽前白梅・純米吟醸「ちろり」9号酵母/1800ml

3,200円(税込3,456円)

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【製造元】(山形県)羽根田酒造
文禄元年(1592)創業。
長い酒造りの歴史を持つ鶴岡市大山において最も古い蔵で、上原先生お気に入りだった「安在正一」杜氏の後を、蔵元の羽根田修氏が継承しています。
石高は300石と庄内地方でも小さい蔵ですが、真面目な酒造りは、羽根田蔵元を見ればわかります。
そして長男も蔵に戻り、親子で力をあわせ酒造りに取り組んでいます。
少量高品質、そして手造りの蔵。
一度飲んでみて下さい。

【原料米/精米歩合】山田錦・美山錦50%【容量】1800ml【アルコール度数】15度【日本酒度】4
【酸度】1.4【酵母】

7号酵母で仕込んだ「ちろり」とは違い9号酵母で仕込んだ分酸味が穏やかで舌さわりがよく味わいが爽やで。

冷・常・お燗、すべてで楽しめるオールマイティーな純米吟醸。

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