一度知ってしまったら、二度と知らなかった昔には戻れない

花垣・米雫 貴醸年譜 3年/300ml

1,500円(税込1,620円)

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【製造元】(福井県)南部酒造場
明治35年創業。
蔵のある大野市は享保時代の寺院が今も立ち並び、城下町の名残を色濃く留めている歴史の町です。
市内のいたるところに湧き出ている「御清水(おしょうず)」は日本名水百選のひとつで日本一美味しい水道水と認定されています。
また、大野盆地は酒造好適米「五百万石」の一大産地でもあり、まさに酒造りに最適な場所です。
自然農法によるこだわりの米作りに徹し、19BYより蔵の全権を任されている日置杜氏が「造り手の顔が見える酒造り」の精神を引き継ぎ、南部隆保蔵元のもと「小さな蔵の大きなこだわり」で醸し続けています。
福井を代表する吟醸蔵です。
酒本とは、強い信頼関係で結ばれたパートナー蔵元で、共同で開発した酒本プライベートブランドを多数生み出しています。

【原料米/精米歩合】【容量】300ml【アルコール度数】【日本酒度】
【酸度】【酵母】

貴醸酒きじょうしゅ:日本酒の仕込みにおいて、仕込水の一部に日本酒を用いて醸造した、特殊な仕込みで造られたお酒。
芳醇かつ濃厚で「甘美」な味わいが特徴。
南部酒造では「洋の中に和の融合」をコンセプトとして発売しています。
他の日本酒と比べて短年度で大きく味わいが変化する貴醸酒。
飲み比べてください。
3年の貯蔵で、奥行き深い味わいに熟成しています 1年酒同様、濃醇な甘味と心地よい酸味、スッキリ とした後味が感じられます。
食前酒、食後酒として お楽しみ下さい。
相性の良い料理は甘辛味の中華 料理が最適です。


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