一度知ってしまったら、二度と知らなかった昔には戻れない

残草蓬莱・純米吟醸 出羽燦々/720ml

1,500円(税込1,620円)

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【製造元】(神奈川県)大矢孝酒造
文政13年(1830)創業。
神奈川の新星として登場して18年になろうとしています。
八代目「大矢俊介」氏もすっかり蔵元杜氏業が板に付き、新しい試みに意欲的に取り組んでいます。
残草蓬莱の残草は、地元で呼び慣らされた蔵の呼び名を銘柄にした、地元向けの銘柄、昇龍蓬莱は、蔵元と縁の深い龍にちなんで大矢俊介蔵元が立ち上げた 銘柄です。
そして、「俊也」の醸造元です。
7号酵母にこだわった信頼の蔵元です。

【原料米/精米歩合】出羽燦々50%【容量】720ml【アルコール度数】15度【日本酒度】5
【酸度】【酵母】

ほんのりした米の旨味が第一印象。
しかし甘味 はしつこくなく、上品な酸味が全体を包み込み、 スイスイ飲み続けられます。


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