一度知ってしまったら、二度と知らなかった昔には戻れない

杉錦 生もと 純米大吟醸/1800ml 110432

4,830円(税込5,313円)

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【製造元】(静岡県)杉井酒造
天保13年(1842)創業。年間450石ほどの蔵。12BYの造りより6代目
蔵元の杉井均乃介氏が杜氏を兼務(営業まで)しています。主な原料は静岡県産
の山田錦を中心に、地元産米を基本としています。味わいは、どれも静岡酒らしく軽快さ
が感じられ、香りは静岡系酵母の中では比較的控えめです。

【原料米/精米歩合】山田錦/45%【容量】1800ml【日本酒度】
【アルコール度数】16度

静岡県で初めての生もと造りの純米大吟醸です。生もと特有の乳酸系
の味わいは控えめで、上品で奥深い爽やかな酸とコク、そして切れの良さが
この酒の持ち味です。




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