一度知ってしまったら、二度と知らなかった昔には戻れない

白露垂珠 特撰純米吟醸 瓶囲い / 1800ml 110804

2,940円(税込3,234円)

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【製造元】天然弱アルカリ完全無菌超軟水の出羽三山深層水を仕込み水に、山形県が開発した吟醸酵母を使い、見事にそれを米の旨味に進化させています。杜氏、蔵人、篤農家が作った酒米を原料米とし、旨味があるのに切れが良い「豊潤淡麗」型の日本酒を目指しています。


【原料米/精米歩合】山形県羽黒産 出羽燦々60%【容量】1800ml【日本酒度】
【アルコール度数】15度

【ひと言コメント】
香りは穏やかで、含むとマイルドかつ口当たりはトロリ。
やがて軽快な旨味と酸味が広がり、軽めの甘みが返されます。
後口はキレが良く、洗練された味わいの純米吟醸です。


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